中文名称乙酸乙酯
分子式C4H8O2
分子量88.11
EINECS号205-500-4
英文名称Ethyl acetate
熔点−84 °C(lit.)
沸点76.5-77.5 °C(lit.)
化学性质无色、具有水果香味的易燃液体。
用途用作分析试剂、色谱分析标准物质及溶剂
乙酸乙酯是一种无色澄清液体。它有强烈的醚似的气味，清灵、微带果香的酒香，并且易扩散，但不持久，其化学式为C4H8O2，分子量为88.11 g·mol−1 熔点和沸点分别是-83.6℃和77.2℃，它微溶于水，并且能溶于醇、酮、醚、氯仿等多数中。
乙酸乙酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成乙酸和。添加微量的酸或碱能促进水解反应。乙酸乙酯的碱性水解与酸性水解的差别在于，碱性水解是不可逆的，也是反应机制中可逆的进程与不可逆的进程。乙酸与发生可逆反应会生成乙酸乙酯。陈酒很好喝，是因为酒中少量的乙酸与反应生成具有果香味的乙酸乙酯。
的用途
1、作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、乙基纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中。
2、作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产。
3、作为提取剂，用于、**酸等产品的生产。
4、作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兑用香料、人造香精。
5、萃取剂，从水溶液中提取许多化合物（磷、钨、钴）。
6、分离糖类时作为校正温度计的标准物质。
7、检定铋、金、铁、汞、氧化剂和铂。
8、测定铋、硼、金、铁、钼、铂、钾。
9、生化研究，蛋白质顺序分析。
10、环保、农药残留量分析。
11、**合成。
12、是硝酸纤维素、乙基纤维素、乙酸纤维素和氯丁橡胶的快干溶剂，也是工业上使用的低毒性溶剂。
13、还可用作纺织工业的清洗剂和**香料的萃取剂，也是制药工业和**合成的重要原料。
14、GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于着香、柿子脱涩、制作香辛料的颗粒或片剂、酿醋配料。广泛用于配制樱桃、桃、杏等水果型香精及白兰地等酒用香精。
又称：乙酸乙酯。无色、易燃、具有水果香味的液体，沸点77℃。工业上由醋酸和酯化或乙醛缩合而得。主要用作涂料、硝酸纤维素、树脂等的溶剂。
主要用作涂料、硝酸纤维素、树脂等的溶剂。
用醋酸和酯化制是开发较早，工艺成熟，且为目前主要采用的方法。反应在酸催化剂（如硫酸）存在下进行液相酯化，分为间歇法和连续法。间歇法使用釜式反应器，连续法则用塔式反应器。因酯化是可逆反应，为提高酯的产率,要采用过量的，使醋酸完全反应。粗经中和、蒸馏后，可得纯度98％以上的产品，收率按醋酸计为99％。
由乙醛缩合制时，反应以三乙氧基铝为催化剂，加入氯化锌、或氯化铝作助催化剂。的产率以乙醛计为91.2％。此外，工业上由丁烷氧化制醋酸时也副产。
的装卸及储存注意事项
1、应贮于低温通风处，远离火种火源。
2、采取措施，预防静电发生。装卸时，应轻装轻卸，防止包装及容器破损，防止静电积聚。
3、产品应贮存于阴凉、通风的库房，仓温不宜**过30℃，防止阳光直接照射，保持容器的密闭。应与氧化剂、酸碱类等分开存放，储区应备有泄露应急设备和合适的收容材料。
4、工作场所应保持通风透气，操作人员应佩带好防护用品。
应急处理：
吸入：迅速脱离现场至新鲜空气处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。医。
误食：饮足量温水，催吐，医。
皮肤接触：脱去被污染衣着，用肥皂水和清水冲洗皮肤。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。医。
灭火剂：抗溶性泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。用水灭火无效。
灭火注意事项：可用水保持火场中容器冷却。
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